Querciantica Vino e Visciole Selezione Velenosi
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Querciantica Vino e Visciole Selezione Velenosi

Fascia di prezzo: da 13,00 € a 78,00 € IVA inclusa

🍒 Querciantica Vino e Visciole Selezione – Velenosi
✨ Tradizione marchigiana in una dolce eleganza da meditazione

Un sorso e si apre un mondo: quello delle antiche ricette contadine delle Marche, reinterpretate con maestria da Velenosi. Il Querciantica Selezione è un nettare raro e seducente, nato dall’incontro armonioso tra vino e frutto, tra forza e dolcezza.

💫 Un viaggio sensoriale tra la Lacrima e le Visciole.

🍷 Scheda rapida

  • 🧬 Blend: 70% Lacrima Superiore – 30% Sciroppo di Visciole

  • 📦 Formato: 500 ml

  • 🍒 Residuo zuccherino: 160 g/l

  • 🔥 Alcol: 14,5% VOL

  • 🗓️ Prima vendemmia imbottigliata: 2007

  • ❗ Contiene solfiti

🔬 Lavorazione artigianale e tradizionale
Le visciole (Prunus cerasus), ciliegie selvatiche dal gusto acidulo e intenso, vengono raccolte a luglio e macerate con zucchero. Dalla fermentazione naturale nasce uno sciroppo denso e aromatico, che viene poi unito al vino Lacrima Superiore, innescando una nuova fermentazione che unisce le due anime in un prodotto unico e vellutato.

👃 Profumo: ciliegia sotto spirito, petali di rosa, spezie dolci
👄 Gusto: morbido, avvolgente, con equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza

🍽️ Abbinamenti consigliati

  • Dolci al cioccolato o con frutta secca

  • Formaggi erborinati o stagionati

  • Torte di visciole, crostate e momenti da meditazione

🎁 Perfetto anche come regalo gourmet!

🛒 Querciantica Selezione – Quando il vino incontra la ciliegia selvatica
📦 Disponibile ora – Spedizione sicura e veloce

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Descrizione

Blend Lacrima Superiore 70%; Sciroppo di Visciole 30%

Grado alcolico 14.5% VOL

Prima Vendemmia imbottigliata 2007

Formato 500 ml

Lavorazione Per realizzare il nostro vino e visciole utilizziamo un’antica varietà di ciliegia selvatica (Prunus cerasus), dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo. Le visciole vengono raccolte nelle prime settimane di Luglio e vengono messe a macerare, in parte intere e in parte schiacciate, con lo zucchero; si innesca così una fermentazione che, lentamente, porta allo sciroppo finale, morbido e profumato. Questo prodotto viene fatto decantare per alcuni giorni e successivamente filtrato. Otteniamo così uno sciroppo dalla concentrazione zuccherina molto elevata, che viene incorporato al vino ( Lacrima ) innescando una rifermentazione che amalgama le due identità (vino e sciroppo). La fermentazione viene arrestata a circa 14% di alcol in volume, con un residuo zuccherino che assicura la piacevolezza

Residuo zuccherino 160 gr l

Contiene solfiti

Informazioni aggiuntive

Formato

1 bottiglia 50 cl., 6 bottiglie 50 cl.

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