Descrizione
Zona di produzione Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Castel di Lama e Ascoli Piceno
Vitigno Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Fermentazione Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema di rimontaggio e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 15-20 giorni
Grado alcolico 13,5% VOL
Prima Vendemmia imbottigliata 1994
Altrimetria media 200-300 metri s.l.m.
Terreno Prevalentemenete argilloso, tendenzialmente calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 120 q.li di uva circa
Resa per ceppo 2,5 Kg di uva circa
Vendemmia Metà Ottobre
Contiene solfiti
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