Descrizione
Zona di produzione Vigneti situati nei comuni di Ripatransone, Offida e Acquaviva Picena a conduzione biologica
Vitigno Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Grado alcolico 13.5% VOL
Prima Vendemmia imbottigliata 2016
Altimetria media 200-300 metri s.l.m.
Terreno Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo
Sistema di allevamento Guyot Cordone speronato
Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 120 q.li di uva circa
Vendemmia Fine Settembre per il Sangiovese, metà di Ottobre per il Montepulciano
Fermentazione Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema di rimontaggio e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 15-20 giorni
Contiene solfiti
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